鶏胸肉のにんにくしょう油風しっとり焼き★

鶏胸肉は皮をつけたまま縦に２つに切り、今度は皮を下にして横向きに置き左端からひとくち大の削ぎ切りにする。

ボウルに切った鶏肉を入れ、ひたひたより少し少なめのしょう油を注ぎ（混ぜた時たっぷりしょう油が絡む感じ）にんにくもすって入れ混ぜる。　最後に片栗粉を混ぜた時ゆるめのねっとりなるくらいにいれまぜる。ここまで全てワンボール♪

フライパンにサラダ油を熱し、やや弱火寄りの中火で蓋をして（必ず！）焼く。美味しそうな焼き色が付いたらひっくり返し同様に焼く。