豚ヒレ焼き味噌とんかつ!

豚ヒレ焼き味噌とんかつ!

Description

豚のヒレ肉を、軟らかくヘルシーに焼きとんかつにしました。みそだれがよく合います!!

材料 (2人分)

豚ヒレ肉
250g
みそだれ
適量
塩胡椒
少々
●小麦粉
15g
●水
大さじ2

作り方

1

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豚ヒレ肉は、1.5センチ幅にカットし、両面たたく。さらに両面軽く塩コショウをふる。

2

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●を合わせ、1の両面に軽くつける。

3

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パン粉をバットなどに広げ、2の両面にまぶす。

4

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フライパンに約1㎝高さに油を入れ、3を並べてから中火にかける。焼き目がついたら裏返し蓋をして約2分蒸し焼きする。

5

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蓋を外し、強火にして焼き目を付けたら火からおろす。お皿に盛りつけ、お好みの量のみそだれを添える。

コツ・ポイント

肉をあらかじめたたいておくと、軟らかく仕上がります。焼けば少量の油で済み、体にも家計にも優しく一石二鳥!火のかけすぎは禁物ですよ!

このレシピの生い立ち

とんかつ食べたいけど、ちょっと重いなあ~…そんな時、さっと焼いて作りました。ヒレ肉ちょっとお高いけど、軟らかいしヘルシーだし心もおなかも満足です。みそだれがとってもよく合うから大好き!
レシピID : 4483640 公開日 : 17/09/11 更新日 : 17/09/11

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