ふわふわ♡褒められ煮込みハンバーグ

ふわふわ♡褒められ煮込みハンバーグ
ふわふわ♡褒められハンバーグレシピです(*´∀`*)煮込むので中まで火が通り失敗しません♫

材料 (2〜3人分)

合挽ミンチ
300g
玉ねぎ(みじん切り)
1/2個
1個
サラダ油(もしくは牛脂があれば◎)
大さじ1
1/2カップ
★牛乳
100cc
塩コショウ
適量
(お好みで)
↓煮込み用ソース↓
*中濃ソース
20㏄くらい
*ケチャップ
50㏄くらい
小麦粉
大さじ2くらい
1カップ
バター
大さじ1

作り方

1

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フライパンで油をひかず、小麦粉大さじ2を焦がさない様にきつね色になるまで炒めておく(あとでソースに使います)

2

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玉ねぎをみじん切りに!とにかく細かくがポイントです♪
★のパン粉と牛乳を合わせておきます。

3

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フライパンでサラダ油をあたため、たまねぎがきつね色になるまで弱火でじっくり炒める。

4

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ボウルにミンチ、3のたまねぎ、★の合わせたもの、ナツメグ、塩コショウを全部いれる。

5

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素早く、ねっとりするまでこねます!とにかくしっかりこねること!!

6

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適度な大きさに丸めます。

7

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手のひらで空気を抜き楕円形に!中心をへこまし、サラダ油大さじ1を熱したフライパンで焼いていきます♪牛脂があればベスト!

8

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中火で蓋をして焼きひっくり返たらワイン大2をかけてまた蓋を!両面がしっかり焼けたくらいで取り出す(中まで火を通さずok)

9

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そのままのフライパンにバターを熱し、たまねぎ(スライス)と、きのこを炒めます。1の小麦粉を絡めます♪

10

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水を少しづつ入れてなじませていきます。*と8の焼いた油も入れ煮ます。

11

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8のハンバーグを入れ、煮込み、中まで火が通ったら完成!

12

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最後に飾り付けでコーヒーフレッシュかけて完成( ´∀`)

コツ・ポイント

しっかりこねる!牛脂があれば最高!!

このレシピの生い立ち

我が家の定番の味です!
レシピID : 4485157 公開日 : 17/05/02 更新日 : 19/03/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

17/06/27

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ふわふわのハンバーグが出来ました!ありがとうございます

ララ945

作ってくださりありがとうございます(*´∀`*)