ほうれん草のミルクスープ

Name: ほうれん草のミルクスープ
Yield: 4人分
Ingredients: ベーコン 2枚; 玉ねぎ 2/3個; にんじん 1/4本; じゃがいも 1個; ほうれん草 1/4束; 水 400ml; サラダ油 小さじ1; 鶏ガラスープの素 小さじ2; 牛乳 120ml; 塩 小さじ1/3; こしょう 少々

Description

【1人当たりの栄養価】エネルギー:87kcal　塩分:1.0g　野菜量:90g

新発田市100彩食堂

材料（4人分）

2枚

2/3個

1/4本

1個

1/4束

400ml

サラダ油

小さじ1

鶏ガラスープの素

小さじ2

牛乳

120ml

塩

小さじ1/3

こしょう

少々

作り方

1

玉ねぎは薄切り、にんじん・じゃがいもはいちょう切りにする。ほうれん草は2cmに切って下ゆでする
2

鍋にサラダ油を熱し、ベーコンを炒め、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。じゃがいも・にんじんを入れて更に炒める
3

2に水を入れ、じゃがいもがやわらかくなったら鶏ガラスープの素を入れる
4

牛乳を加え、塩・こしょうで味を調える。最後にほうれん草を入れる

コツ・ポイント

ミルク色のスープに赤色や緑色が映えます。人参を型抜きでハートや星形にすると子どもも喜ぶスープに変身♪

このレシピの生い立ち

「しばたっ子も大好き♪人気給食レシピ」に掲載されたレシピです。

レシピID : 4488935 公開日 : 17/04/24 更新日 : 17/04/24

このレシピの作者

新発田市100彩食堂

新発田市役所公式キッチンです。
新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩！！
【新発田市公式ＨＰ】http://www.city.shibata.lg.jp