【取り分け】辛くない♪ツナ入り麻婆豆腐

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Description

辛味無し、刺激無しの幼児向け麻婆豆腐です。我が家では、主人の帰りが遅い日の時短&取り分け定番メニューです(^-^)

材料 (作りやすい量)

一丁
1/2本
1/4個
☆ケチャップ
大さじ1
☆味噌
大さじ1/2~1
☆酒
大さじ1
100cc
ごま油
適量
しょうが、ラー油、七味等
お好みで

作り方

  1. 1

    豆腐は水切りして1cm角に切る。
    野菜はみじん切りにする。
    ☆を混ぜておく。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱して野菜を炒める。
    しんなりしたらツナを汁ごと入れる(※)

  3. 3

    豆腐を加えて軽くフライパンを揺すったら、合わせておいた☆を入れて煮立たせる。

  4. 4

    一度火を消して水溶き片栗粉を加え、さっと混ぜたら再び火を付ける。
    とろみが付いたら出来上がり。

コツ・ポイント

※ツナがオイル漬けの場合は、オイルを切って加え、☆の水を30ccほど足してください。
味噌は製品によって塩分に差があるので、初めは大さじ1/2から試すのが無難かも。うちの秋田味噌は大さじ1弱です。
野菜は茄子やコーン、トマトなど何でもOK!

このレシピの生い立ち

からーい麻婆豆腐も大好きですが、2歳息子にも取り分けたくて。私は取り分け後にラー油を加えてます。
ひき肉がなかったのでツナの水煮をスープごと使ったら、なんとなく味に深みが出た気がします(笑)もちろんひき肉を使っていただいてもOKです。
レシピID : 4489056 公開日 : 17/04/24 更新日 : 17/04/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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bibichann
次回は野菜も入れたいです
初れぽ
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あやちん0816
厚揚げで作りました☆1歳息子たくさん食べました♡優しい味で安心♪

レポありがとうございます。お礼が遅くなってすみませんでした。