簡単❤️たけのこの直かつお煮の画像

Description

だしを使わず、水に材料を入れて煮る楽チン煮物。残ったら、たけのこを刻んでかつお節とともに混ぜご飯にしても美味しい!

材料 (5人分)

400ccくらい
しょうゆ
大さじ3
みりん
大さじ3
適量

作り方

  1. 1

    写真

    たけのこは、先の方はくし形に、根元の方は1㎝弱の輪切りにして扇形に切る。
    鍋に入れ、たけのこにかぶるくらいの水を入れる。

  2. 2

    写真

    調味料を入れ、中強火で煮る。

  3. 3

    写真

    沸騰してきたら落とし蓋をして煮る。

  4. 4

    写真

    途中で煮汁が全体にまわるよう鍋をゆする。
    煮汁が1/3くらいになったら、残しておいたかつお節を加え、火を止める。

  5. 5

    かつお節も一緒に器に盛り、木の芽飾る。

コツ・ポイント

濃いめの味付けなので、たけのこは厚めに切ると良いです。(塩分が気になる方はしょうゆを減らしてください。)
火加減は中強火でぐらぐら煮ています。

このレシピの生い立ち

近所で分けてもらった掘りたてのたけのこを下ゆでして、煮物は簡単に済ませることにしました。たっぷり使ったかつお節が美味しいです。
レシピID : 4489700 公開日 : 17/04/24 更新日 : 17/04/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
ぽぴんぐ
かつお節なかったので変わりにかつおダシを入れました。お弁当に♪

たけのこにはカツオ味が合いますね!