オーストラリア風☆デーツプディング
Description
オーストラリアの定番デザート、スティッキーデーツプディング。スティッキーとはベタベタしたという意で、デーツ(ナツメヤシ)入りのスポンジにキャラメルソースをかけていただきます。かなり甘いけどおいしいですよ。分量は1カップ=250ccです。
材料
(18cm丸型)
120g
ベーキングソーダ(重曹)
小さじ1/2
熱湯
1カップ
バター
60g
1/2カップ
バニラエッセンス
少々
1個
セルフライジング小麦粉
1カップ
1/2 カップ
150ml
★バター
30g
★バニラエッセンス
少々
作り方
コツ・ポイント
セルフライジング小麦粉とは欧米でよくみかけるベーキングパウダーなどが予め配合されている小麦粉。手に入らなければ、ふつうの小麦粉にベーキングパウダー等を加えて代用できると思います。
このレシピの生い立ち
オーストラリアではよくあるデザートで、カフェなどで食べたことはあったのですが、自分でも作ってみようとレシピを調べて自分なりに挑戦しました。プディングとはドライフルーツなどを混ぜ込んで焼いたケーキのこと。しかし、高カロリーですな(^^;)