辛くないあっさり和風ネギたっぷり麻婆豆腐
作り方
コツ・ポイント
豆腐は木綿豆腐の方が崩れにくいですが、好みで絹ごしでも
豚肉は安価な切り落としをフードプロッセッサーでミンチにしていますが、面倒であれば挽肉を使って下さい。
辛いのがお好きな方は、柚子胡椒、一味唐辛子、食べるラー油などをトッピングして下さい
豚肉は安価な切り落としをフードプロッセッサーでミンチにしていますが、面倒であれば挽肉を使って下さい。
辛いのがお好きな方は、柚子胡椒、一味唐辛子、食べるラー油などをトッピングして下さい
このレシピの生い立ち
子供が小さい時に豆板醤が使えなくなり、鶏ガラスープの素と醤油ベースではじめは作ってましたが、よりあっさりと和風仕立てにしてみました。