ごぼうと鶏肉のお吸物

Name: ごぼうと鶏肉のお吸物
Yield: 4-6人分
Ingredients: 新ごぼう 1本; 鶏肉(小間切れ) 250g; 水 800cc; 日高昆布(10cm位のもの) 2枚; 塩 小さじ3/4; 薄口醤油 少々

Description

通常のお吸物より具がたっぷり、ごぼうの良い香りがします(^-^)

1本

250g

800cc

日高昆布(10cm位のもの)

2枚

塩

小さじ3/4

薄口醤油

少々

塩加減はお好みで調整して下さい(･ᴗ･) お醤油は隠し味的な立場です。ほんの数滴でOK。昆布しっかりめが好みのため、敢えて沸いてから取り出しています。澄んだ上品なお吸物にしたい場合は、沸く前に取り出して下さい<(_ _)>

新ごぼうの袋にオススメの食べ方として載っていたので、早速試してみました(*^-^*)

レシピID : 4493998 公開日 : 17/04/27 更新日 : 17/04/27