オニオンスープ

玉ねぎを薄くスライスして、電子レンジで3分加熱する。

いったん取り出して、混ぜてから、再度3分加熱する。

取り出して、混ぜて、5分加熱する

水を加え、木べらでなべ底のこげとこそげとるようによく混ぜる。

沸騰したら、灰汁をすくい、コンソメスープの素を入れ、弱火で15分煮込む。

醤油を入れて、さらに5分ほど煮る。
塩、こしょうで味を調える。