オニオンスープ

オニオンスープ
玉ねぎを炒める手間を電子レンジで短縮してみました。
 パンとチーズも電子レンジでチンしてグラタン風です。

材料 (2から4人分)

玉ねぎ
1個
コンソメスープの素
1と1/2個
しょうゆ
小さじ1
カップ2
バター
適量
塩・こしょう
少々
 

1

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玉ねぎを薄くスライスして、電子レンジで3分加熱する。

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いったん取り出して、混ぜてから、再度3分加熱する。

3

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取り出して、混ぜて、5分加熱する

4

鍋にバターを入れかねつし、バターが溶けたら、3を入れて、あめ色になるまで炒める。

5

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水を加え、木べらでなべ底のこげとこそげとるようによく混ぜる。

6

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沸騰したら、灰汁をすくい、コンソメスープの素を入れ、弱火で15分煮込む。

7

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醤油を入れて、さらに5分ほど煮る。
塩、こしょうで味を調える。

8

お好みで、ガーリックトーストとチーズを乗せて焼くとオニオングラタンスープのなります。

コツ・ポイント

 電子レンジを使って玉ねぎの水分を飛ばしたので、炒める時間は5分から10分くらいになりました。なべ底がこげても、玉ねぎを焦がさないようにしてください。最後にしょうゆを入れるといおしくなります。

このレシピの生い立ち

 いつもは玉ねぎを30分から40分炒めていたけどこどもがいると、そんな時間はなく、何とかならなかなーと考え、電子レンジで水分を飛ばせばいいんじゃないと思いつきました。うまいこと行ったので、うれしいです。
レシピID : 449405 公開日 : 07/10/25 更新日 : 07/10/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

07/11/08

First tsukurepo mark
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以外に短時間でこくがでて、おいしかったです。

めぐエッグ

 ありがとうございます(^^)とてもおいしそうです。

はらぺこあおこ 2007年11月24日 14:59
簡単でおいしかったです。ガーリックトーストがなかったけれど、たまねぎだけでのみました。
けりひと 2007年11月28日 21:10
うちも大抵ガ-リックトーストは付いてないです。玉ねぎだけでも、十分です。
Profile ファリンヌ 2007年12月18日 18:07
作ってみました!とーっても美味しかったです。短時間でできて良かったです。パパも子供も喜んでいました。
けりひと 2007年12月18日 21:04
作ってくれてありがとうございます。みんなに喜んでもらえて私もうれしいです。