うちのお子様ランチの定番☆オムライス
★＊みき＊★
作り方
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1
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マッシュルームは半分に切って薄切り、ハムは1㎝の角切り、玉ねぎは5㎜のみじん切にする。
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2
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フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎを炒める。
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3
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玉ねぎが透き通ってきたらハムとマッシュルーム、冷凍コーン、顆粒コンソメを入れて炒める。
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4
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冷凍コーンが溶けて火が通ったらケチャップとウスターソースを入れる。
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5
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ケチャップがフツフツするまで炒める。
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6
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温めたご飯と塩コショーを入れて炒める。
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7
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まんべんなく混ざったら火を止める。
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8
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卵に塩コショーしてよく混ぜる。
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9
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フライパンにバターを溶かす。
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10
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溶いた卵を入れさっと混ぜて半熟で止める（固めがお好きな方はしっかり焼いて）。
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11
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ラップの上に卵を乗せる。
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12
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ラップごと浅めのボウルに乗せ、ケチャップライスを乗せる。
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ラップの両端を持って形を整え、皿に裏返しながら乗せ、片手で押さえながら片手でラップを抜く。
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お好みでケチャップをかけて出来上がり♪
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2017.5.19
「お子様ランチ」の人気検索トップ10に入れて頂きました。検索してくださった皆様ありがとうございます♡
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2017.6.2
「お子様ランチ」の人気検索1位になりました！検索してくださった皆様ありがとうございます♡
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2018.11.5
クックパッドニュースに掲載して頂きました！ありがとうございます♡
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コツ・ポイント
ケチャップをご飯の前に入れて炒めることで水分が飛び、香ばしさがプラスされ、ご飯がパラリとムラなく仕上がります。
このレシピの生い立ち
昔からわが家の子供の日はオムライスにハンバーグやエビフライを合わせてお子様ランチ。子供が小さい頃は仕上げにオムライスに旗を立てて♪
★＊みき＊★
