人参、白滝、えのき茸のたらこ炒め

人参、白滝、えのき茸のたらこ炒め

Description

 話題入り感謝♬
つるつる食感で子供も喜ぶ、ごはんのススムたらこ炒め

作り置きしてお弁当にもお勧めです♬

材料 (作りやすい分量)

にんじん
100g(大1/2本)
しらたき
1袋(180g)
えのき茸
1/2袋(100g)
たらこ
1腹(50g)
*酒
大さじ1
大さじ1
しょうゆ
小さじ1/2強

作り方

  1. 1

    写真

    ・人参は斜め薄切りにし、千切り
    ・白滝はさっと茹で、食べやすい長さに切る
    ・タラコは中身をしごきだし*酒を混ぜておく

  2. 2

    写真

    フライパンに白滝を入れ、中火に点火。乾煎りして水気を飛ばし、ごま油を加えて人参とえのき茸を炒める

  3. 3

    人参がしんなりとしたら弱火に落とし、【①】で用意したタラコを加え炒め合わせる

    仕上げに醤油で味を調える

  4. 4

    写真

    ツルツル食べ易く、子供も大好きな作り置きおかず

    お弁当にもお勧めです(*´∀`*)

コツ・ポイント

・たらこは、明太子に代えてもOK

・しらたきは、最初に乾煎りして水気を飛ばすことで味がぼやけず、美味しく仕上がります

・予めたらこに酒を混ぜておくことで、炒めた時にたらこの粒がフライパンから飛び散らずに済みます

このレシピの生い立ち

 人参のたらこ炒めが好きな娘と、白滝や茸に目のない息子が喜ぶおかずを・・・

毎日のお弁当や夕食のあと一品に作ったところ、家族に大好評!
作り置きしておくと心強い我が家の新定番です(o^—^o)

レシピID : 4496129 公開日 : 17/04/28 更新日 : 17/12/07

このレシピの作者

うさぎのシーマ
クックパッドアンバサダー2022、発酵食スペシャリスト、国際薬膳食育師、食育インストラクター

新潟市出身、東京都在住
旦那さん(山形出身)、12歳娘、8歳息子とほのぼの楽しく暮らしています(*^_^*)


https://www.instagram.com/anna_usagi/

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

76 (65人)
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2022年7月7日

全ての材料があったのでレシピをお借りしましたが、とても美味しかったです。止まらない系のおかずですね!また作らせていただきます。

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2022年6月10日

たらこがたくさんあったので、家にあった材料消費も兼ねて。やさしい味で美味しかったです😋

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2022年5月25日

えのきがなかったのですが、やさしいお味で大満足。ヘルシーだし、名脇役って感じの一品です。またリピします。

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2022年4月30日

しらたきが美味しい一品に♪カロリー控えめも嬉し♡美味しく頂きました

このレシピを使った献立

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