緑豆春雨の洋風スープ♪

緑豆春雨を、パッケージの指示に従いもどしておく。白菜を食べやすい大きさに切る。しめじを食べやすい大きさに割いておく。

鍋に、白菜とチキンブロス、水２分の１カップ、ドライジンジャー（生の生姜なら薄くスライスして加える）、ドライバジルを入れて加熱し、沸騰したら火を弱め、きせ蓋をして白菜が柔らかくなるまで数分煮る。

白菜が柔らかくなったら、鶏ひき肉としめじを加え、鶏ひき肉を軽くバラバラに広げ、更に緑等春雨を加えて軽くひと煮する。

使用したチキンブロス缶（左）とドライジンジャーです。