キャラメルチーズミルクレープ♡
Description
ともこんぶさんのキャラメルクリーム(レシピID:433486)とチーズクリームの組み合わせ♪ いいかんじです♡→ܫ←♡
作り方
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1
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キャラメルクリームは室温に戻しておく。クリームチーズはレンジで柔らかくし、ボウルにクリームチーズ、砂糖を入れて泡だて器でよく混ぜます。混ざってきたら、生クリームを3回に分けて混ぜ合わせます。最後にレモン汁を混ぜあわせる。
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2
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●の②③④をボウルに入れてよく混ぜる。①を加えてさらに混ぜる。
さらに⑤を加えて混ぜる。
これでクレープ生地のもとは完成。
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4
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3の工程を繰り返して、15枚前後のクレープ生地を焼きます。
焼きあがったらあら熱をとります。
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5
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回転台(なければ平らなお皿の上)に一枚クレープ生地をのせ、1で作ったチーズクリームをひとすくいのせて伸ばしていく。まわりの1cmには塗らないようにする。山形をイメージして中心を多くクリームを塗るようにします。
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6
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次のクレープを重ねて、同じことを繰り返します。途中、3~4枚に1回は室温に戻したキャラメルクリームを塗ります。これを繰り返して完成です。
写真は切ったときの断面図です。
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コツ・ポイント
上でも書いたけど、まわり1cmにはクリームは塗らないようにしてください。
重ねていく重みで、クリームがでてきてしまう可能性があるので。
重ねていく重みで、クリームがでてきてしまう可能性があるので。
このレシピの生い立ち
前にキャラメルクリームではなく、ブルーベリージャムでつくったことがあります。
それをキャラメルクリームに変えても、おいしいだろう!!っと思ったので。
それをキャラメルクリームに変えても、おいしいだろう!!っと思ったので。