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簡単‼ニラと豚挽き肉のピリ辛中華風そぼろ

簡単‼ニラと豚挽き肉のピリ辛中華風そぼろの画像

Description

らーめんにのせて、どんぶりにして箸が止まりません‼ ピリ辛でご飯がすすむ‼ お酒のお供にも‼

材料 （2人分）

豚挽き肉
200g
ニラ
1束
葱
1/2本
にんにく
1かけ
生姜
1かけ
豆板醤
小さじ1
★ウェイパー又は鶏ガラスープの素
小さじ1
★醤油
大さじ1
★オイスターソース
大さじ1
★紹興酒又は酒
大さじ1
★味の素
小さじ1
★砂糖
大さじ1/2
★片栗粉
小さじ1
★水
大さじ2
胡麻油
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    ニラを小口切り、葱、にんにく、生姜、豆板醤を微塵切りにしておく。

  2. 2

    写真

    ★を合わせておく。

  3. 3

    写真

    フライパンに胡麻油をひき、中火でよく熱したら、葱、にんにく、生姜を入れて香りがたつまで炒める。

  4. 4

    写真

    香りがたったら強火にし、挽き肉を入れて、ほぐし炒める。

  5. 5

    写真

    挽き肉に粗方火が通ったら、
    ニラを入れて、油を馴染ませるように炒める。

  6. 6

    写真

    5に油が回ったら、★を入れて絡めるように炒める。
    汁気が少なくなり全体的に馴染んだら出来上がり!!

コツ・ポイント

らーめん、ご飯に合わせるように味が濃いめです。
おつまみで食べる方は、生卵を混ぜると美味しいですよ‼
合わせ調味料は入れる直前に良く混ぜて下さいね‼

このレシピの生い立ち

豚挽き肉とニラが冷蔵庫に余っていたので‼
レシピID : 4502907 公開日 : 17/05/02 更新日 : 17/05/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9件 (8人)
2020年8月28日
写真
わ　わ
子どもも食べられるように豆板醤抜きにしましたが、美味しかったです
2018年5月16日
写真
きえまま
リピ♪ラーメンにおつまみに大活躍です☆常備します！

リピありがとうございます！ラーメンめっちゃ合いそうですね！！

2018年4月12日
写真
ハルさくら
ご飯にサイコーでした。唐揚げやチキンソテーにも幸せになる味です

レポ感謝です！お気に入り頂き幸いです♪色々アレンジ良いですね

2018年4月4日
写真
melody♡
ご飯によくあって美味しかったです！作り置きにしました☆

レポ感謝です！ご飯によく合うので、今度は卵黄落としてみて〜笑

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大☆PaPa
簡単‼ニラと豚挽き肉のピリ辛中華風そぼろ
by 大☆PaPa