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大豆のお肉で中華風炒め

大豆のお肉で中華風炒めの画像

Description

大豆のお肉と旬の筍、野菜たっぷり中華五目炒めです。栄養満点！！

材料 （4人分）

大豆のお肉ミンチタイプ
200
たけのこ
200g
ピーマン
3個
人参
1/3本
キクラゲ
ひとつかみ
ニラ
ひとつかみ
A味噌＋砂糖
大さじ2
A醤油
大さじ２
Aオイスターソース
大さじ１
A中華だし＋水
100CC
生姜（刻んで）
小さじ１
ごま油(炒め用)
適量

作り方

  1. 1

    食材を下準備。ピーマン、にんじん、ニラ、下ゆでした筍は5mm幅の短冊に切る。

  2. 2

    A の調味料を合わせておく。

  3. 3

    フライパンにごま油を入れて温め、豆板醤と生姜を焦がさないように炒める。香りがたったら強火にし、具材を硬い順に加えていく。

  4. 4

    8分目くらいまで火が通ったら調味料をまわしかけ強火で絡める。

  5. 5

    写真

    こちら出来上がりです！

コツ・ポイント

下準備をして仕上げに一気に炒めるのが中華のコツ。野菜の食感が大事なので太さを切りそろえて、硬い順に加えます。

このレシピの生い立ち

ダイズラボのモニターでいただきましたが、とても手軽に作れて美味しくできました。お肉じゃないってわからないくらいの味と食感。家族にも好評でした。
レシピID : 4503728 公開日 : 17/05/03 更新日 : 17/05/03

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