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青梗菜をざく切りにしてビニール袋に入れる。
昆布(細切りにする。)ニンニク、輪切り唐辛子、塩、ごま油、酢、酒を袋に入れる。
軽く揉んで空気を抜いて口を縛り冷蔵庫へ。しんなりして来たら食べられますが、一晩くらい置いた方が味が馴染むと思います。
さっぱりした味で、青梗菜のシャキシャキした歯応えが楽しめます。
つくれぽありがとうございます。写真が色鮮やかで美味しそう!