簡単 青梗菜の浅漬け☆ちょいゴマ風味

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Description

浅漬けとナムルの中間的な味と歯応えを狙ってみました。

材料

2株
5cm
ニンニク
1片
輪切り唐辛子
1つまみ
小さじ1
ごま油
小さじ1
小さじ1/2
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    写真

    青梗菜をざく切りにしてビニール袋に入れる。

  2. 2

    写真

    昆布(細切りにする。)ニンニク、輪切り唐辛子、塩、ごま油、酢、酒を袋に入れる。

  3. 3

    写真

    軽く揉んで空気を抜いて口を縛り冷蔵庫へ。しんなりして来たら食べられますが、一晩くらい置いた方が味が馴染むと思います。

  4. 4

    写真

    さっぱりした味で、青梗菜のシャキシャキした歯応えが楽しめます。

コツ・ポイント

調味料の分量はお好みで変えて下さいませ。酒を紹興酒に変えたら、また一味違って美味しいのではないかと…試してないけど(笑)

このレシピの生い立ち

青梗菜、好きなのですが炒め物にしてしまう事が多いので、火を通さないで美味しく頂く方法を考えてみました。
レシピID : 4504973 公開日 : 17/05/04 更新日 : 17/05/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
shibuchica
美味しい♡2日目くらいが、いい感じ。簡単だし、また作ります!

つくれぽありがとうございます。写真が色鮮やかで美味しそう!