千切野菜の豚バラ肉巻きオイスターソース餡

千切野菜の豚バラ肉巻きオイスターソース餡の画像

Description

食べたい野菜をたくさん食べたい!茹でこぼし、量を減らし旨味を出すのに豚バラ肉で巻き、オイスター味の餡で絡めました。

材料 (1人分)

40g〜60g
30g
20g
20g
オイスターソース
8g〜10g
ごま油
8〜10g
2g〜3g
適量

作り方

  1. 1

    全ての野菜を千切りし、茹でこぼして置き、水けを切る。

  2. 2

    豚バラ肉を半分の長さに切り、縦に2枚づつ並べる。
    (脂身が多い場合は、カット)

    千切り野菜を手前に置き、キツめに巻く。

  3. 3

    ごま油を引き、接ぎ目を下にして焦げ目がつくまで焼く。

  4. 4

    オイスターソースに水を入れて、肉巻きにかけて煮る。

    片栗粉を水で溶いて、掛け回してトロミがついたら完成。

コツ・ポイント

グラムで書いておりますが、何時もの量でOKです。笑 。茹でこぼしするので、沢山食べても、栄養分も大丈夫ですね。野菜に火が通っていますから、バラ肉巻きが焼ければいいので簡単です。
調味はオイスターソースだけですがこれがまた良い味を出してます。

このレシピの生い立ち

野菜のカリウムが多いのはいいのですが、沢山食べ過ぎて、基準値オーバー!ならば、茹でこぼしたらOKかな?お陰様で万事オーライでのでレシピです。
レシピID : 4507187 公開日 : 17/05/05 更新日 : 17/05/05

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