生姜とセージの鶏もも（ひき肉）の餃子

前日に、
☆の材料をビニールに入れて味をなじませ、冷蔵庫に入れておくと、塩麹パワーで美味しくなります。

キャベツとセージの葉をみじん切りにし、ボールに入れ軽く塩もみ、しんなりしてきたら、（1）とごま油を入れ、しっかり混ぜる

いつもの餃子を握る手順で。

フライパンに薄く油（分量外）をひき、餃子を置く時、少し押さえるように形を整えるとカッコの良い餃子ができます～

フライパンを中火にし、焼き目をつけます。
（餃子をつまみあげ焼き加減をチェック、火傷に注意してください）

フライパンの蓋を用意する。
フライパンの底に１ｃｍくらいになる様に、水を回し入れ、すぐに蓋をして蒸し焼きにする。

※手順５からは、私の焼き方ですが、各フライパンに合った焼き方で大丈夫です。

※（2）で水分が沢山でてしまったら、大さじ１くらいの片栗粉を入れると無駄なくて良いです。

✿お好きなハーブでどうぞ♪
私の感想
※セージやローズマリーは香りが強いので少なめが良い感じです♪

2017/05/22
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ありがとうございます♪