きっと基本の、ロールキャベツ~♪

きっと基本の、ロールキャベツ~♪
料理大好きなのに、初めて作ったロールキャベツ♪ でもでも最高美味しかったから、UPしちゃうし♪

材料 (10個分)

キャベツ
葉10枚
あれば、ベーコン
5枚
ひき肉(合びきなどお好みで)
300~400g
◎卵
一個
◎玉ねぎみじん切り
中1個
◎人参みじん切り
あれば5~6cm程
◎ナツメッグ、又はオールスパイス
少々
◎塩こしょう
少々
キューブなら2~3個、粒状なら大1程
材料かぶる位
大2
あればローリエ
1枚
 

1

写真

キャベツのしんの所、四方に切り目をいれ、一枚一枚、丁寧にはがします。
沸騰したお湯で茹で、ザルにあげておきます。

2

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ボールにひき肉、◎の材料と調味料をいれ、粘りが出るまで練り、簡単な俵型にしておきます。

3

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1のキャベツの芯は固いので、丁寧に削ぎ切りして、巻きやすくし、2を巻きます。芯側を手前に2を置き、一度巻いてから左右巻き、くるくると形作ります。

4

巻き終わりに、長いベーコンを縦長に切って2等分したものを、ぐるっと巻き、爪楊枝で止めます。

5

鍋にきっちりと並べ、かぶる位の水を入れ、火にかけます。コンソメ、酒を入れ、中火弱火で1時間ほど、コトコト、煮込みます。

6

写真

水が足りなくなったら足してください。
味見て、みりんを足しても♪

7

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出来上がり♪

8

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うまみたっぷり♪です^^

コツ・ポイント

煮込みながら、味みて調節してくださいね♪
一緒にソーセージなんかいれても美味しいです!!

このレシピの生い立ち

自称料理好きなのに、これは作ったことなくて!!
いろんなレシピ見ながら、これで作ってみたところ、
美味しかったです。
まだ改善の余地ありますが、今はこれで良しです♪
レシピID : 450825 公開日 : 07/10/28 更新日 : 07/11/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

10/12/02

写真

初めてだけど上手にできました!懐かしい母の味がして嬉しいです^^

あかにた

はじめまして♪私のお気に入りレシピレポ嬉しいです♡ありがとう

09/11/13

写真

シンプルが一番美味しいね~♡滅多に誉めない旦那様が「旨い」と一言

たくのスプーン

わ~い(^◇^)旦那様旨いって?!嬉しいレポありがと♡

09/07/16

写真

初ロールキャベツです(゚∀゚)美味しくできました!ウインナーも旨

ぽんぷー

わぉ~♪美味しかった?嬉しいなぁ♡ぽんちゃんサンクスっ♪

09/07/03

写真

おいしかったです~☆写真撮る前に全部食べちゃうところでした♪

カラカラオレンジ

きれいにレポありがとうです!嬉しいなぁ(*^。^*)

ろろすけ 2007年10月31日 19:17
こんばんは♪
レシピアップ楽しみにしてました(^_^)v
うんうん、わかり易くてめちゃ旨そうです!
ベーコンを帯?にするなんて出汁も出るし良いね。
市販は干瓢、あっおでんネタでした。
またヒマを見てつくれぽに励みます^^
mayu416 2007年10月31日 20:58
ありがとさんです♪
ベーコン1枚を2等分する辺りが、少々せこい私です^^;