サツマイモとキノコのかき揚げ

さつまいもは千切りにして水にさらし、シイタケは厚めの薄切り、シメジはばらしておく。

水を切り、キッチンペーパーで水気を拭き取ったさつまいも、シイタケ、シメジをボウルに入れ、小麦粉をまぶす。

◎をすべてよく混ぜ合わせて衣を作り、②と混ぜる。