息子のお弁当の日☆30の画像

Description

作り置き&事前準備にひと手間プラスで、
あっという間に仕上がる手作りお弁当♪

材料 (1個分)

適量
適量
チキンカツ
2〜3切れ
ポテサラ
適量
ほうれん草ともやしのナムル
適量
型抜き人参
2切れ
新玉ねぎのオーブン焼き
1個
適量

作り方

  1. 1

    ご飯をお弁当箱に詰めて、好みのふりかけをかける。

  2. 2

    鶏胸肉に塩コショウをして衣を付けたら、オリーブオイルを混ぜた揚げ油でチキンカツを揚げる。

  3. 3

    茹でたじゃがいもを荒く潰し、薄く輪切りにして水切りをしたきゅうり、塩コショウ、レモン汁、マヨネーズで和えてポテサラを作る

  4. 4

    ボイルしたほうれん草ともやしに、ごま油、生姜のすりおろし、塩コショウ、がらスープの素で和えてナムルを作る。ごまをON♪

  5. 5

    新玉ねぎのオーブン焼き(オーブンにお任せ♪玉ねぎチーズレシピID3283494参照☆)に焼いたベーコンを巻きつける。

  6. 6

    レタス、プチトマト、型抜きした人参、茹でたスナップえんどうと一緒に、彩りよくお弁当箱に詰める。

コツ・ポイント

レタスはしっかり水気を切って入れましょう。
ポテサラの下のレタスにはマヨネーズを、
チキンカツの下のレタスにはソースをこっそりプラス☆

プチトマトのヘタがしおれてしまっている場合は、取り除いてピックをさすと可愛く仕上がります♪

このレシピの生い立ち

前日のチキンカツを揚げ直し♪
前日のスープと一緒に人参を茹でて型抜き♪
前日のポテサラをお弁当用に用意♪

加工品嫌いな次男のお弁当です。。。
レシピID : 4512296 公開日 : 17/05/08 更新日 : 17/05/08

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