残り野菜たっぷり✿トマトスープ
春菜食堂ϋ♡
作り方
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1
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トマトは直接コンロで炙り、皮をむいてヘタを取って細かく刻む。
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3
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鍋にオリーブオイル・ニンニクを入れてコールドスタート。
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4
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香りが立ったら玉ねぎを炒める。
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5
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玉ねぎがしんなりとしたら白菜を加えて油を回す。
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6
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トマトを入れて水分が飛ぶように炒める。
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7
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白ワインを入れて白菜・トマトがクタッとするまで炒める。
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8
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人参・ジャガイモを加えて炒める。
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9
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★を入れて野菜に味が染み込むまで煮込む。
※コンソメの量は調整して下さい。
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10
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バターを入れてコクを出す。
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11
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ハーブソルト・黒コショウで味を調える。
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12
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酸っぱすぎたら砂糖を少量入れてください。
※入れ過ぎは駄目です。
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13
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パセリを散らす。
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コツ・ポイント
キノコ類を入れてもダシが出て美味しいです。
このレシピの生い立ち
トマトベースのスープが飲みたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
春菜食堂ϋ♡
