牛すじと大根のどて煮(韓国味噌使用)
Description
韓国味噌で簡単に濃厚な味わいに。とてもご飯が進みます!
材料
(4人分)
160g
1/3本
1/2個
☆韓国味噌(テジャン)
大さじ3杯
☆砂糖
大さじ3杯
☆酒
大さじ3杯
☆みりん
大さじ2杯
100cc
かいわれorねぎ(飾り用)
お好みの量
作り方
コツ・ポイント
牛すじは生協の冷凍物が使いやすいです。
どて煮は味が染みた方が美味しいので、2時間以上は冷ましてから食べて欲しいです。
どて煮は味が染みた方が美味しいので、2時間以上は冷ましてから食べて欲しいです。
このレシピの生い立ち
我が家は赤味噌を常備していないので、どて煮を作りたいときにわざわざ買わないといけなくて困っていました。その時チゲ用に買った韓国味噌も使い道に困っていたので、思いついた一品です。