牡蠣オイル 【酒の肴にﾋﾟｯﾀﾘ】

オイル漬けにするとき、好きな香辛料を入れてもオケ。私は黒胡椒と鷹の爪を入れたよ。
つけるオイルにごま油をたらしてもいいし。ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙでもｵｹ。でもｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙは冷蔵庫に入れると固まるらしい。外に出せば戻るんだけどね。

山本屋本店の牡蠣オイルって知ってる？？
毎年11月くらいから始まる冬のメニューにあります。

牡蠣の燻製か何かをオイルにつけたやつなんだけど、
もうコレが本当にマジでやばいくらいオイシイ

牡蠣好きの人は是非ご賞味あれ(＠´艸｀＠)

燻製は難しいので炒めるだけで作ってみました！