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人参は一口大、玉ねぎは薄切り、春キャベツは食べやすい大きさに切る。
鍋に油を熱し、ひき肉を炒める。
人参と玉ねぎを入れ炒める。
コンソメと水を入れ、フタを閉めて中火で10分煮る。
フタを開けて春キャベツと酒を入れ、フタをして5分中火で煮る。
味を見て、薄いようなら塩で調整する。