✿大麦とアボカドのコブサラダ風

✿大麦とアボカドのコブサラダ風
彩り鮮やかな簡単サラダ!大麦を加えることで、ボリュームも栄養素もアップ♪簡単に作れる自家製ドレッシングも!

材料 (2人分)

大麦
40g
アボカド
1/2個
鶏むね肉
100g
少々
小さじ1
ゆで卵
1個
きゅうり
1/2本
ミニトマト
5個
赤キャベツ
お好みで
a)
マヨネーズ
大さじ3
トマトケチャップ
大さじ2
牛乳
小さじ1
塩コショウ
少々

1

鍋に湯をわかし、バーリーマックスを20分茹でてざるにあげる。Aの材料を混ぜておく。

2

鶏肉は両面に塩ふって酒をふりかける。

3

耐熱容器にいれてふんわりラップをし、電子レンジで1分、裏返してさらに1分加熱し粗熱がとれるまでそのままおく。

4

1.5cm角に切り加熱したときにでた蒸し汁と和えておく。

5

その他の材料も1.5cm角に切る。

6

ボウルに1~5の材料をいれてAを少量いれて和え器に盛りつける。残りの【A】を適量かける。

コツ・ポイント

エネルギー 627kcal
食物繊維 13.1g

このレシピの生い立ち

㈱はくばく『大麦を使ったレシピ』
http://www.hakubaku.co.jp/tanoshimu/recipe/
レシピID : 4517580 公開日 : 17/05/11 更新日 : 17/07/18

このレシピの作者

世界でも有数の農産品生産国のカナダ・アルバータ州は、カナダ随一の日照時間とロッキー山脈の水に恵まれ、様々な美味しい食べ物を日本の皆さんにご提供しています。中でも豚肉、牛肉、はちみつ、大麦は特に美味しいと評判です。そんなアルバータの恵みをふんだんに使ったとびきり贅沢なレシピをご紹介!

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