シャキッ絹さやとしんなり玉ねぎの卵とじ
Description
★人気検索１位★だしの優しい風味、絹さやのシャキシャキ食感、玉ねぎの甘みが美味しい♪丼にもなる♪玉ねぎ大量消費！
れこねこ
材料
作り方
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1
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絹さやは、スジを取り、ななめに切る。
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2
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玉ねぎは、くし形に切る。
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3
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卵は、ボウルに割り入れ、ザックリとかきまぜる。
【コツ参照】
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4
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なべにだし汁を入れて煮立たせた後、★を全て入れ、玉ねぎを入れて８分くらい煮る。
中火。
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5
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玉ねぎに火が通って透き通ってきたら、絹さやを入れ、２分間煮る。
中火。
【コツ参照】
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6
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溶き卵を、なべに回しかける。
卵の白身が４割くらい白くなったら、２～３回なべを大きくかきまぜる。
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7
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溶き卵の白身が９割以上白くなったら、完成！
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8
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白飯の上にのせて丼にしても美味しいですよ♪
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9
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【人気検索トップ１０入り】
２０１７．７．１９に「さやえんどう」の人気検索でトップ１０入りしましたヽ(・∀・)ノ
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10
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【人気検索７位】さやえんどうの人気検索で７位になりました！(*´▽`人)ありがとうございます♡
２０１７．１０．１７
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11
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【人気検索２位】絹さやの卵とじの人気検索で２位になりました♪
２０１８．５．１１
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12
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【人気検索１位】絹さやの卵とじの人気検索で１位になりました(ˊᗜˋ*)
２０１８．５．１３
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13
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【話題のレシピ】になりました(ˊᗜˋ)
つくれぽ書いていただいた１００名様ありがとうございます♪
2020年5月31日
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コツ・ポイント
手順３
卵は、ザックリかき混ぜる（かきまぜすぎない）方が、ふわふわに仕上がります。
手順５
絹さやは、茹ですぎると料理全体に青臭さがまわってしまいます。
２分以上煮ないように気をつけてください！
卵は、ザックリかき混ぜる（かきまぜすぎない）方が、ふわふわに仕上がります。
手順５
絹さやは、茹ですぎると料理全体に青臭さがまわってしまいます。
２分以上煮ないように気をつけてください！
このレシピの生い立ち
玉ねぎや絹さやを大量にいただくことが多い我が家の定番メニューです。
１０年ほど前に読んだ、料理本のレシピをもとにアレンジしてあります。
１０年ほど前に読んだ、料理本のレシピをもとにアレンジしてあります。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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れこねこ
