ふわとろ丼

ふわとろ丼
とろろをたまごを使って、ふわふわに焼き上げたどんぶり。とろける食感が楽しめます。

材料 (2人分)

とろろ
150g
たまご
2個
牛乳
大さじ1
干ししいたけ
2枚
サントリー天然水(しいたけ戻し用)
100ml
0.5g
こしょう
適宜
醤油
大さじ2/3
適宜
適宜
1号
サントリー天然水
180ml

1

すりおろした長芋(とろろ)にたまご、にんにく、牛乳、塩・こしょうを加え、よく混ぜ合わせます。

2

フライパンにごま油を熱し、1を焼き上げます。

3

鍋に、戻したしいたけのみじん切り、しいたけの戻し汁、醤油を加え、片栗粉でとろみをつけ、あんをつくります。

4

ごはんに、ゆでた小松菜をのせ、2.3.をのせ、完成。

コツ・ポイント

とろろと卵の割合はお好みで。
とろろが多いほど、やわらかい食感に
しあがります。

このレシピの生い立ち

干ししいたけレシピを考えていたので。
レシピID : 451964 公開日 : 07/10/30 更新日 : 08/04/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

08/01/25

写真

とろろみたいにフワフワですね!!美味しかったです。。。

piko-rin

美味しそうです!!ありがとうございました!!

07/11/28

First tsukurepo mark
写真

名前の通りふわとろで美味しかったです。ご馳走様でした。

ちよ羊

ありがとうございます。私も結構好きな食感です!!