グラタン×オムライス

鶏肉は適度な大きさに、玉ねぎはみじん切りにしておく

ソースから始めます。
鍋にソース用のバターを入れ、弱火で溶かします。その後薄力粉をふるい入れ、馴染むまで混ぜます。

牛乳を1/3入れとろみがつくまで弱火で混ぜます。とろみがついたら残りの牛乳、ブラックペッパー、ローリエを入れます

オムライスを作っていきます
フライパンにバターを入れ、鶏肉を炒めます。火が通ったら玉ねぎも入れます。

⑤にご飯を入れ、よく炒めます。軽く炒めたら塩こしょう、コンソメを入れてさらに炒めます。

⑥をボウルに入れて保温しておきます。卵を器に入れて溶き、牛乳を入れてさらに溶きます

耐熱皿に⑥を盛り付け、その周りにソースをかけて⑧の卵をのせて中央にデミグラスソース、全体にとろけるチーズをかけます。

⑨をオーブントースターで表面に焼き目がつくまで焼いたら完成！