小松菜のレンジで卵とじ(母へのレシピ)

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Description

はじめての投稿です。見にくいようでしたら申し訳ありません。
どうぞよろしくお願いいたします。

材料 (2人分)

1枚
白だし
小さじ2
日本酒
大さじ1
2個
2本

作り方

  1. 1

    小松菜(しろ菜など)をざく切りにする。
    油あげを細切りにして耐熱容器に入れ、
    白だしと日本酒を回しかけ、ラップをする。

  2. 2

    レンジに2分30秒かける。

  3. 3

    といた卵を回しかけ、斜め切りした竹輪を
    のせる。

    再びラップをして
    レンジに2分30秒かけて完成。


コツ・ポイント

小松菜のかわりに白菜、チンゲン菜、しろ菜でも可。
シリコンスチーマーや電子レンジ用の容器があると
そのまま食卓にもだせるので手軽です。
写真は、蓋つきで電子レンジ可能なタッパーウェーブを使用。

このレシピの生い立ち

故郷の81歳の母が
『食事を作るのが面倒な時もあるとよ。』と言うから
電子レンジ容器で簡単にできるレシピを考え中。

レシピID : 4522166 公開日 : 17/05/13 更新日 : 18/04/16

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