かもめ食堂風シナモンロール風ココアロール
sarry★
作り方
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1
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材料を準備する。
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2
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ボールに40℃くらいにした牛乳を入れて、ドライイーストを入れて混ぜ、暫し置いて発酵を促す。
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3
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1に卵、塩、グラニュー糖、粉の半量を入れて混ぜる。
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4
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混ぜた感じ。
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5
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残りの粉を数回に分けて入れて混ぜ、まとまってきたら手で捏ねる。次にマーガリンをちぎって生地に混ぜ込んで捏ねる。
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6
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生地がボールから離れるくらいまでまとまったら、閉じ目を下にして一次発酵する。30-40分くらい。2倍の大きさくらい。
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7
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一次発酵後。
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8
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台に打ち粉をする。
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9
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生地を麺棒で伸ばして、表面にバターを塗る。
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10
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ココアパウダーとグラニュー糖をまぶす。
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11
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端からくるくる丸めていく。
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12
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台形にカットし、短い方をしてにして指で押しつけて成型する。
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13
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鉄板に並べて二時発酵させる。20分くらい。
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15
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焼けました(o^^o)
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17
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コーヒーと一緒に♡
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18
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美味しく焼けました(o^^o)
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
先日フィンランドに行ってきました。現地で有名なシナモンロールを作ってみたくて粉とココアは現地で購入してきたものを使って焼きました(o^^o)
sarry★
