詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

かぶ煮

かぶ煮の画像

Description

かぶは茎も葉っぱも使いましょう

材料 （４人分）

茎も葉っぱもついてるかぶ
５～６玉(玉が小さい場合は７～８玉)
豚ひき肉
250g～300g
ねぎ
1/2本
しょうが
１かけ
油
大さじ１
＊みりん
大さじ１
＊醤油
大さじ１
水
400cc
顆粒状だしの素
小さじ１
酒
大さじ１
みりん
大さじ１
白だし
大さじ１
醤油
小さじ１
◯水
100cc
◯片栗粉
小さじ２

作り方

  1. 1

    写真

    かぶは好みの大きさ、ねぎとしょうがはみじん切り、かぶの茎と葉は１センチ位の間隔で切る(写真はかぶの茎と葉を切ったところ)

  2. 2

    写真

    深めのフライパンに、油、ねぎ、しょうが、かぶの茎と葉、豚ひき肉を入れ、肉の上に＊記のみりんと醤油をかけて強火に掛ける。

  3. 3

    写真

    肉に赤いところがなくなるまで良く炒める。

  4. 4

    写真

    炒めあがったら、かぶ、水、だしの素、酒、みりん、白だし、醤油を入れ軽くまぜる。

  5. 5

    写真

    沸騰したら弱火にし、アルミホイルの落としぶたをしてかぶが柔らかくなるまで(約20分)弱火で煮る。

  6. 6

    写真

    かぶが柔らかく煮えたら落としぶたをとり、◯記の水と片栗粉を合わせてよく混ぜたものを入れ、とろみがつくまで混ぜながら煮る。

  7. 7

    写真

    とろみがついたら出来上がり。
    (写真はご飯の上にのっけてかぶ丼にしたもの。)

コツ・ポイント

ちゃんとだしをとって作る時はだしの素はいれなくてもいいですが、だしの素に入っている塩味が無くなるので、塩ひとつまみ入れてください。

このレシピの生い立ち

かぶは茎も葉っぱも栄養満点。なので全部使って美味しい何かをつくりたかった。というのと、茎も葉っぱもついてるかぶは野菜室の場所とりなので、いっきに使い切りたかった(^ー^*)
レシピID : 4527828 公開日 : 17/05/20 更新日 : 17/05/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
＊くりーみーまま＊
かぶ煮
by ＊くりーみーまま＊