築地気分 わが家のホルモン丼
Description
豚モツ（ホルモン）をことこと煮込めば、築地気分なホルモン丼のできあがりです
くらしー
材料
（4~5人分）
500g
1/2個
おろし生姜
1かけ分
800cc
みりん
大さじ4
砂糖
大さじ1
赤みそ（八丁味噌）
大さじ4(80g)
適量
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トッピング
刻みネギ、七味唐辛子
適量
お好みで
作り方
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1
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豚白もつ:下処理
玉ねぎ：くし切り
糸こんにゃく：食べやすく切る
モツの簡単下処理は、 ID:4529855
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2
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鍋に材料をすべて入れ、中火にかける。
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3
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煮立ったら、弱火にして軽くフタをし、時々かき混ぜながら、40分程煮る。
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4
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温かいごはんの上に3をかけ、刻み葱をちらして、できあがり。
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5
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温玉トッピング
つゆだく、ねぎだく、お好みで♪
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6
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時間があるときは、3の後にいったん冷ますと、味がよーく染みます。
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コツ・ポイント
築地のホルモン丼は、牛ホルモンを使用。豚ホルモンなら家庭で気軽に作れます。
このレシピの生い立ち
大好きな築地場外のホルモン煮屋さん。食べに行けないときは、気分だけでも味わいたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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