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にんじんを薄い半月切り、ピーマンを細切り、たまねぎを薄切りにします。
鍋に油を入れて、野菜を炒めます。
全体的に炒められたら、水とほんだしを入れます。
高野豆腐を入れます。
蓋をして弱火で煮込み、グツグツしてきたら◎を入れて煮込みます。
高野豆腐に味が染み込んだら、火を止めて味を馴染ませておきます。
食べる直前にもう一度あたためて、高野豆腐を先にお皿に盛りつけます。
残った具材に、水溶き片栗粉でとろみをつけて、先に盛りつけた高野豆腐にかけたら完成です。
肉を入れたらちょっと変わりますよね!ありがとうございました!
具沢山で美味しそう!ありがとうございました!!