ほんのりキャラメルクリーム風味なパン

オーブンは１９０度で予熱。ドライイーストはぬるま湯に溶かし、ＦＰに材料全部を入れてまわす。ひとまとまりになって、生地にむらがく、つやがでたらＯＫ。手ごねでも良い。

生地を丸め、ボウルに入れ、ラップをし、１次発酵、４０度で３０分。室温なら３５分程度。
生地が２倍に膨らんでいればＯＫ。

ガス抜きをして、だいたい４分割にして丸めなおして、ぬれぶきんをかぶせて、ベンチタイム１０分おく。

１９０度に温めておいたオーブンで１３分程度焼きます。
裏に焼き色がついていたらＯＫです。