鶏肉のおろし味噌煮

鳥もも肉に塩を少々ふり、一口大に切る。

片栗粉を混ぜる。

大根はスライサーなどで千切りにする。

フライパンに鳥もも肉を皮目から中火で焼く。約6分くらい。

皮目が焼けたら返して3分くらい焼く。

蓋を外し、煮汁の中に味噌と砂糖を溶かし入れて、やや強火であおりいためて豆苗を加えて出来上がり。

お好みで七味唐辛子を。