ポークリエット

豚肉に焼き目が付くと固くなるので、表面が白っぽくなったらOK

マヨネーズで炒めることでコクが増します

出来立ては、シャバシャバしていますが、冷蔵庫で1時間ほど寝かせるとなめらかになり、味もグッとしまります　

冷蔵庫で、1週間は持ちます

リエットは、本来、塊肉を何時間も煮込んで作る料理ですが、とんかつ用を使って手軽に出来るようにアレンジ

豚肉のビタミン、玉ねぎのサラサラ成分は水溶性なのでソテーする料理が多くなりがち

リエットだと水分も丸ごと摂れるのがいいですよね