手作りさつま揚げ

玉葱、人参、ゴボウ　の1/2量はみじん切りかフードカッターにかける。残りは千切りにする。

すり身に①と片栗粉、みりん、砂糖、塩、胡麻を入れよく混ぜる。

手に少量油をつけて平たく小判型にし170～180℃の油で3～4分揚げる。