簡単♪冷やしトマトのイタリアンサラダ
Description
手軽に作れる和風イタリアンドレッシングを使用したシンプルなトマトサラダです☆ドレッシングの甘酸っぱさがトマトと相性抜群♪
mot’z☆Lab
材料
（トマト（大） 1個分）
1個
適量（好みで調節）
適量（好みで調節）
1/6株
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和風イタリアンドレッシング
★和風顆粒だし（アンチョビの代用）
小さじ1
★酢（白ワインビネガーの代用）
大さじ2
★塩（塩こうじ）
小さじ1/3（大さじ1）
★砂糖
小さじ1弱
★おろしにんにく（チューブ）
1~2cm程度（好みで調節）
★黒こしょう
少々（好みで調節）
EVオリーブ油
大さじ2
作り方
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1
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トマトは薄くスライスして皿に盛り付けて、粉チーズと刻みネギを細かく千切って上から散らし、冷蔵庫で冷やしておく。
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2
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★の調味料を合わせ、和風顆粒だしが溶けるまで、2~3分待って混ぜ合わせ、更にオリーブ油を加えしっかりかき混ぜ乳化させる。
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3
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冷蔵庫から①のトマトを取り出し、②で作ったドレッシングを上からかけたら、出来上がり。
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4
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付け合わせのしめじを飾る場合は、ほぐして電子レンジ600Wで1分ほど加熱。温かいうちに塩（分量外）を振って絡めておく。
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5
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冷めて塩味が浸透したら、③の皿に飾って仕上げる。塩の代わりに塩こうじを絡めるのもほのかな甘味を感じられてオススメです♪
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6
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2017/06/06
「冷やしトマト」の人気検索でトップ10に入りました♪皆様のレポ＆レシピ保存のおかげです☆感謝！
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コツ・ポイント
トマトは薄切りにするとドレッシングの味がしっかり絡まるのでオススメです～☆
また、ドレッシング作りで、溶けにくい調味料（今回はおろしにんにく）をかき混ぜるとき乳化させるときは、マドラーか蓋付きドレッシング容器に入れて振るのがオススメです♪
また、ドレッシング作りで、溶けにくい調味料（今回はおろしにんにく）をかき混ぜるとき乳化させるときは、マドラーか蓋付きドレッシング容器に入れて振るのがオススメです♪
このレシピの生い立ち
季節がらいつも作っている手作りイタリアンドレッシングを活用したトマトサラダをレシピ化しました～♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(3人)
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