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キヌアと水と固形コンソメとオリーブオイル入れて火にかけます。沸騰したら、弱火でコトコト水分なくなるまで煮る。
水分なくなったら、火を止めて蒸らす。
その間にお野菜切ります。きゅうり、パプリカは1cmくらいに小さく切ってお水にさらしてシャキッとさせる。
玉ねぎは粗みじん切りして水にさらす。辛みを抑えます。少しチンしてもいいよね。
★印をぜんぶ一緒にして混ぜておきます。オレガノはお好みで。
さめたキヌアと、お野菜とビーンズ、★印を全て混ぜる。
盛り付けにブロッコリースプラウト。芽が出たキヌアさん。あってもなくてもOK。
つくれぽありがとうございます☺️ 素敵〜