【戻し方】ブラックタピオカ【保存方法】
Description
今回は1週間分のタピオカをまとめて作っていきます。
いちいち食べる時に時間を掛けたくない方にオススメです。
いちいち食べる時に時間を掛けたくない方にオススメです。
パグの家
材料
（1週間分）
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タピオカ
砂糖
大さじ2~3杯
シロップ(なければ砂糖だけで◎)
2個
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お好みの飲み物
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タピオカ用ストロー(あると便利)
作り方
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1
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ボウルに乾燥タピオカを入れていきます。
(1週間分の量はお好みで)
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2
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お水を①のボウルの中に入れます。
ひたひたになるぐらいがベストです。
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3
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ラップをかけて1晩浸します。
時間は大体10時間~12時間を目安に。
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4
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水を吸ったタピオカの写真です。
(ここでお湯を沸かしておきます)
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5
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ザルにタピオカを移して洗います。
(水が茶色くなくなるまで)
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7
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お湯が沸騰するのを待ちます。
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フタをしたまま中身が見えるようになったらフタを取ります。
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9
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茹でているお湯が少し茶色くなってきたら、スプーン等で一粒すくって食べてみます。
(熱いのでやけど注意です)
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芯が残っていなければ、火を止めザルにあげます。
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お水を出しながらタピオカを30秒ほど洗っていきます。
(ここも熱いのでやけど注意です)
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ボウルにタピオカを移し
シロップを3つ入れて軽く混ぜます。
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お水をタピオカが浸るぐらいまで入れたら、砂糖を大さじ3~4杯入れます。
(タピオカの量によって調整してください)
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砂糖がお水に溶けるまで混ぜます。
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ボウルにラップをかけて常温で保存します。
(1時間~2時間で味がつきます)
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【保存方法】
その日に食べるものは常温のまま、
食べないものは冷凍保存していきます。
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タピオカを食べてみて味がついている事を確認した後、ラップに1日分(もしくは1杯分)のタピオカを入れて包みます。
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ラップに1杯分のタピオカを入れて上下から包みます。
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右側の部分を折り畳みます。
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左側の部分を半分折り畳みます。
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もう1度内側に折り畳んだら完成！
このままタッパーやお皿等に入れて冷凍庫へ保管します。
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【戻し方】
冷凍したタピオカを戻していきます。
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ラップを18のように開いてお皿に乗せて600Wのレンジで約1分30秒。
(タピオカが膨らんできたら止めてください)
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コップ等に飲み物を入れておきます。
(ミルクティーとチョコソースがオススメ)
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折り畳んでいる方の部分を持ってコップ等に入れます。
こうすると反対側からスルッと入ってくれてラクです♪
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ストローで混ぜたら完成です！！
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コツ・ポイント
芯が残らないように茹でる事がポイントです。
タピオカ用ストローは100円均一さんに売ってます。
タピオカ用ストローは100円均一さんに売ってます。
このレシピの生い立ち
食べる度に時間が掛かるのが嫌だったので…！
パグの家
