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◆オレガノ風味♪トマトのコンソメスープ

◆オレガノ風味♪トマトのコンソメスープの画像

Description

あっさりトマトのコンソメスープにペンネを入れてみました。
具だくさんでとっても美味しいですよ～♪ヽ(=´▽`=)ﾉ

材料 （４人分）

ベーコンスライス
４０ｇ
玉葱(大)
１/２個
トマト(中)
１個
にんにく(みじん切り)
１片
★オリーブ油
大さじ１
豆苗
１/２株(５０ｇ)
ペンネ(マカロニ)
８０ｇ
水
９００cc
コンソメキューブ
３個
オレガノ(乾燥)
少々

作り方

  1. 1

    写真

    ベーコンは５mm幅に切る。
    玉葱は縦半分に切り繊維を切るように薄切りにする。
    トマトは１cm角切りにする

  2. 2

    写真

    ペンネは指定時間茹で、オリーブ油(分量外)少々を絡めておく。
    豆苗は半分の長さに切る。

  3. 3

    写真

    フライパンに★オリーブ油を熱し(弱火)、にんにくをじっくり炒める。

  4. 4

    写真

    香りが出てきたら中火にし、ベーコン・玉葱を加える。
    しんなりするまでしばらく炒める。

  5. 5

    写真

    水・コンソメ・トマト・オレガノを加え蓋をする。
    沸騰したら火を弱め、３０分ほどコトコト煮る。

  6. 6

    写真

    仕上げに豆苗を加え火を止める。

  7. 7

    写真

    器にペンネを入れ、熱々のスープを注いだら出来上がり♪

コツ・ポイント

オレガノを加えることにより、トマトの酸味がまろやかになります。
作ってすぐに食べる時は、ペンネを直接スープの中で茹でてもOKです。指定時間煮込みましょうヽ(=´▽`=)ﾉ
時間をおく場合は、別茹でした方がいいようです。

このレシピの生い立ち

レストランで食べたオレガノ風味のスープが美味しく、適当に真似して作ってみました。
ペンネを加えることによりボリュームUP！
食べ応えのある美味しいスープが出来ました♪!o(⌒囗⌒)oΨ
レシピID : 4543877 公開日 : 17/05/31 更新日 : 17/05/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2018年8月28日
初れぽ
写真
クックBNQ5PD☆
いろんな具をいれて！美味しく出来ました(^-^)/

具だくさんで美味しそうですね♡つくれぽ感謝ですo(^▽^)o

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★結衣★
◆オレガノ風味♪トマトのコンソメスープ
by ★結衣★