玉ねぎのリンゴ酢マリネのさっぱり素麺

Name: 玉ねぎのリンゴ酢マリネのさっぱり素麺
Ingredients: ＜ 具材 ＞; 素麺 １把; 玉ねぎ（小） １玉; オクラ １〜２本; バジル（乾燥） 適量; ＜ 調味料 ＞; 塩 適量; ブラックペッパー 適量; オリーブオイル 大さじ４杯; リンゴ酢 大さじ２杯; （パルメザンチーズ） お好みで

Description

アレンジ素麺レシピ☆
リンゴ酢のフルーティーなマリネでさっぱりとした素麺♪
キリッと冷えた白ワインとの相性も良し♪

藤井２１

材料

■ ＜具材＞

素麺

１把

玉ねぎ（小）

１玉

オクラ

１〜２本

バジル（乾燥）

適量

■ ＜調味料＞

塩

適量

ブラックペッパー

適量

オリーブオイル

大さじ４杯

リンゴ酢

大さじ２杯

（パルメザンチーズ）

お好みで

作り方

1

玉ねぎは薄切りにしたら水にさらしておく（５分くらい）
2

玉ねぎは水気をよくきり塩、リンゴ酢、オリーブオイル（大さじ２杯）、バジルでマリネする（冷蔵で３０分〜１時間くらい）
3

素麺を茹でる（茹で時間は表示時間より気持ち短め）
4

流水で洗い水気をきったら玉ねぎのマリネ、オリーブオイル（大さじ２杯）、ブラックペッパーも足してよく混ぜ合わせたら冷蔵庫へ
5

冷えたらさっと湯がいたオクラを添えて完成です
6

お好みでパルメザンチーズをかけても美味しいです

コツ・ポイント

・お酢はリンゴ酢を使いました（果実酢系の方がフルーティーでさっぱりするのでオススメです）
・お好みでタバスコをかけても相性が良いです
・オリーブオイルはたっぷりと

このレシピの生い立ち

素麺アレンジレシピ

レシピID : 4548103 公開日 : 17/05/29 更新日 : 17/05/29

このレシピの作者

藤井２１

食品衛生責任者×芸人
日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演
オフィシャルブログ【良い香りのある生活】
→http://s.ameblo.jp/fujii21/
過去連載『藤井２１のめめし飯』
→http://best-times.jp/articles/-/6079
料理の質問、ご依頼等
→hujii21.cooking@gmail.com
酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…

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