＊おから蒸しパンdeわんぱくサンド＊
えん93
作り方
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おから蒸しパンを作ります。
材料全てボールに入れ、
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ホイッパーで混ぜ合わせます。
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綺麗に混ざったらストップ
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ゴムベラに持ち替えて、レンジ対応の型に移します
ちなみにこのタッパーのサイズは横9.5センチ 縦14センチのものです
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ゴムベラで平らにならして、数センチ上から2、3回ほど落として空気を抜きます
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ふわっとラップをかけて、レンジ600wで4分間チンします
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火傷に注意しながら、網の上にクッキングシートを敷いた上に型から外し（わりといつも簡単にひっくり返すだけで型から外れます）
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型をかぶせて乾燥を防ぎながら粗熱をとります
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冷めたら厚さを半分にします
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こんなふうに
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ラップかプレスンシールを敷いた上におから蒸しパンを一枚のせ（ラップでも構いませんが、プレスンシールをお勧め致します）
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マヨネーズ、粒マスタードを塗ります
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スライスチーズをのせ
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ハム
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胡瓜
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パプリカ
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レタス
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キャベツ
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ブロッコリースプラウトの順でのせます
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安定してしているものから積むと崩れにくいです
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もう一枚のおから蒸しパンにもマヨネーズと粒マスタードを塗り、上から被せ、軽く押さえます。強く押しすぎると具が逃げます
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片方のプレスンシールで包みます
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左手で包みこむように押さえながら反対側のプレスンシールを引っ張ります
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右側のプレスンシールで包み止めます
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上下を止めていきます
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こんな感じに
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ピタっと
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反対側も
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軽く形を整えて
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綺麗に包めました♪
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よく切れる包丁で、真ん中をカットします。具材の部分をカットする際は包丁を小刻みに動かしながらカットすると具材が潰れません
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カットできました(^ ^)
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お好みで粗挽き胡椒をふり、ブラックオリーブとブロッコリースプラウトを飾れば出来上がり＊
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注意１※
おから蒸しパンは、モソモソとしていてとても喉につまりやすいです。たっぷりの水分を用意してお召し上がり下さい。
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注意2※
お腹の中で膨らむ食物繊維は便をかたくしてしまうことがあるようです。便秘症の方は水分を多く摂取して下さい。
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こちらは生地作りの際にほうれん草パウダーを大さじ1/2加えたもの。具材は、ハム、チーズ、紫キャベツ、レタス＊
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こちらは、生地に黒すりごまを大さじ1プラス。具材は、ハム、チーズ、紫キャベツ、レタス、キャベツ、パプリカ＊
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プレーンのおから蒸しパンに、レタス、胡瓜、さんまの蒲焼＊
和風 も合います！
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ほうれん草おから蒸しパンと黒胡麻おから蒸しパンに、チーズ、ハム、胡瓜、パプリカ、レタス、にんじんサラダです
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生地はプレーン。具材は、チーズ、絹さや、パプリカ、蒸し鶏、レタス＊
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生地にカレー粉を小さじ1プラス。具材は、チーズ、茹で卵、レタス、タンドリーチキン、紫キャベツです
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アレンジ自在です(^ ^) いろんなおから蒸しパンわんぱくサンドをお楽しみください♡
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コツ・ポイント
コツ、ポイントは工程にまとめました。
おから蒸しパンは、水分を吸いやすそうなので、油分を必ず塗ってスライスチーズやハムで葉物と仕切るといいと思います。
おから蒸しパンは、水分を吸いやすそうなので、油分を必ず塗ってスライスチーズやハムで葉物と仕切るといいと思います。
このレシピの生い立ち
ダイエットのために、おから蒸しパンで野菜たっぷりのわんぱくサンドを作りたいと思い惣菜に合うようにアレンジしました。インスタグラムでサンドを綺麗に作る、カットするコツを沢山の方から質問していただき、レシピにしました(^ ^)
えん93
