肉巻きレンコンの甘辛炒め

レンコンはよく洗い5～10ミリほどの厚さの半月切りにします。

あく抜きのため酢水によくさらし、水を切ってキッチンペーパーなどで水を軽くふき取ります。
(私はあく抜きはしませんでしたが＾＾；)

レンコンに豚肉を巻きます。(薄めの場合は2個一緒に巻いても◎私は2個巻いちゃいました)

フライパンに少し多めに油を引き、豚肉の巻き終わりを下にして、弱めの中火でふたをしてじっくり焼いていきます。

全体に火が通ったら※のソースをまわしいれます。全体に絡んだら火を強め、表面を色よく焼いて出来上がり☆
仕上げにお好みでゴマをふってもおいしいです＾＾