フィンランドのソウルフード♡カレリアパイ
Description
フィンランドでよく見かけたこのパイ。フィンランドのソウルフードのカレリアパイ和風テイストにアレンジして作ってみました。
材料
50g
50g
塩(パイ)
小さじ1/2
50ml
1〜1と1/2個くらい
塩胡椒(フィリング)
お好み
パセリ(フィリング)
お好み
マヨネーズ(フィリング)
お好み
醤油(フィリング)
お好み
1個
塩胡椒、マヨネーズ、パセリ(トッピング)
お好み
作り方
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1
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パズ生地の材料を準備する。
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2
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ボールに水、強力粉、ライ麦粉、塩を入れて混ぜ生地が耳たぶくらいになるまで練り混ぜる。
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4
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フィリング用のマッシュポテトを作る。ジャガイモは皮をむいてカットして茹でる。
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5
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茹で上がったら水気を切り、マッシュする。味付けはお好みで塩胡椒、パセリ、マヨネーズ、隠し味の醤油を入れて混ぜる。
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6
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パイ生地にマッシュポテトをのせて、生地を成型する?
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7
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端を指でつまんで波状にしていく。
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8
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こんな感じ。
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9
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240℃で予熱したオーブンで約25-30分焼く。
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10
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焼けました(*^^*)
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11
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トッピングする卵サラダ風を作る。茹で卵をみじん切りし、塩胡椒、マヨネーズ、パセリで味付けする。量はお好みで。
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12
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卵をパイにのせて完成(*^^*)
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
フィンランドに行った時にホテルの朝食やベーカリーショップでよく見かけたカレリアパイを作ってみたかったので