あらびきソーセージのジューシーナポリタン
割烹だいにんぐ黒龍
作り方
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1
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たっぷりの水を用意し、麺を入れる。麺を水から茹で、水が沸騰してきて全体に麺がしんなりしてきたらさらに9分計って茹でる
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3
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ケチャップ、ウスターソース、塩を混ぜたナポリタンソースを作っておく
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4
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麺が茹で上がったら、水切りをする
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5
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鍋にバターを入れて熱し、ウインナー、マッシュルームを入れて軽く焼き色がつくまで炒める。
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6
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ナポリタンソースを入れて酸味がなくなるまで炒める。塊になりそうになったら茹で汁を少量ずつ入れてのばす
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7
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ピーマンを投入して炒める
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8
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麺を入れて更に炒める
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9
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大さじ１のゆで汁にはちみつを溶かしてフライパンに回し入れる。焦げに気をつけながら水分を飛ばす感じでよく混ぜて炒める。
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10
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皿に盛り付け、お好みでパルメザンチーズやパセリ、タバスコなどをかけて食す
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コツ・ポイント
今回は麺のゆで方にこだわりました。ナポリタンは適度なもちもち感のある太麺が好まれます。是非太麺があればゆで時間を長めにとって作ってみてください。さらにそれっぽさが出ます
このレシピの生い立ち
セブンイレブンのナポリタンをパクった
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
割烹だいにんぐ黒龍
