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冷やしても美味♪セロリとじゃがいもの金平

冷やしても美味♪セロリとじゃがいもの金平の画像

Description

冷蔵庫に余りがちなセロリで小鉢を一品。夏場は冷蔵庫で冷やしておいても美味しいです♪

材料 （2人分）

セロリ
1/2本(葉の部分も使う)
じゃがいも
小2個または中1個半
人参
5㎝分くらいの縦半分
ごま
ひとつまみ
七味唐辛子
2〜3振り
粉末だし
小さじ1/2
砂糖
小さじ1
酒
小さじ1
醤油
小さじ1

作り方

  1. 1

    セロリは繊維に対して斜めにスライスしてから細切りにする。
    じゃがいもと人参も細切りにする。

  2. 2

    鍋にサラダ油を薄く敷き、人参とじゃがいもを炒める。
    じゃがいもが透き通ってきたらセロリの茎を入れて軽く炒める。

  3. 3

    材料がギリギリかぶるくらいの水を入れ、粉末だし、酒、砂糖、醤油を入れて水分が飛ぶまで炒める。

  4. 4

    水分が9割以上飛んだらセロリの葉、ごま、七味唐辛子を加えてサッと混ぜ火を止めて皿に盛る。

  5. 5

    2017.6.25人気検索トップ10入りしました♪

コツ・ポイント

セロリは繊維と同じ向きに細切りにすると食感が際立ってしまうので、斜めにスライスしてから細切りのほうがじゃがいもの食感と合います。
色味を残すため、セロリの葉ら最後に入れます。

このレシピの生い立ち

セロリの葉の部分も美味しく食べたかったのできんぴらを作ってみました。
レシピID : 4555040 公開日 : 17/06/01 更新日 : 17/06/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2017年6月23日
写真
たかっち6090
余ったセロリが美味しい一品になりました。

カラフルでいいですね♪れぽありがとうございます♪

2017年6月22日
写真
おくまま
セロリ苦手でも度々食べられそうです♪

嬉しいコメントありがとうございます♪のどかな風景ですねぇ。。

2017年6月11日
初れぽ
写真
クック7HH0OM☆
出汁多めで味しっかり目に出来ました！

だししっかりだと美味しいですよね♪れぽありがとうございます♪

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( )
ゆみゆみかりん
冷やしても美味♪セロリとじゃがいもの金平
by ゆみゆみかりん