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Description

覚書
卵を使わないので、卵アレルギーの方にも。また、野菜をすりおろしていれているので、野菜嫌いな方も美味しく野菜を摂取。

材料

200g程度
半分
4分の1
適量
調味料
適量
みりん
適量
しょう油
適量

作り方

  1. 1

    人参、じゃがいも、玉ねぎをすりおろし器ですりおろす。

  2. 2

    すりおろした野菜から水分をとる。

  3. 3

    合挽き肉、野菜、片栗粉、調味料を白っぽくなるまで混ぜる。

  4. 4

    スプーンで丸め、たこ焼き器でひっくり返しながら焼く。油は引かなくても大丈夫。不安なら薄く引く。

  5. 5

    できあがり

コツ・ポイント

卵を使わないので片栗粉は少し多目に。少しモッチリとした食感になる。
ミートボールは焼く度に油を拭き取る。合挽き肉から大量の油が出てくるので、油はねにも注意。
すりおろせる野菜なら何をいれても良いかも。

このレシピの生い立ち

野菜を別に焼くのが面倒だったため、すりおろして入れたら予想以上に美味しかった。
レシピID : 4557947 公開日 : 17/06/03 更新日 : 17/06/03

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